ゆかり×食材

6Pチーズでゆかり6種類を食べ比べてみた

チーズとゆかりの組み合わせを試そうと思ってスーパーに行った。そのときに6Pチーズを見つけてハッとなった。ゆかりの種類は6つ。そして目の前には6Pチーズ。線と線が繋がって、脳内でかっちりとハマる音がした。

「これは食べ比べしなければ!!!」

ということで、今回はゆかり全種類で6Pチーズの食べ比べをしてみることにした。6Pチーズ自体はそのまま食べられるように味が濃厚でしっかりしているので、そこにゆかりがどう絡んでいくのかが気になるポイントだ。

6Pチーズとゆかりで食べ比べをやってみた

No.1 ゆかり

チーズが柔かいので、ゆかりのザクッとした食感との違いがでてハッキリしていておもしろい。たしかに美味しいのだが、やはり気になるのは塩気だ。冒頭でも行ったように6Pチーズは味が濃厚なので、少し塩気が強いように感じる。そして思ったよりもゆかりが主張をしてこない。美味しいがまだまだ及第点といったところだ。

No.2 ソフトゆかり

ソフトゆかりはしっとりしているので、チーズによく馴染んでいる。柔らかいパンにジャムをかけているような感じだ。後味も通常のゆかりよりも赤しそが強いので、風味も良い。またソフトゆかりの方が香りが強いので、それがチーズと合わさってより食欲を湧かせる。これはいい組み合わせだ!

No.3 ゆかり 梅入り

乾燥した梅の粒が大きいので、通常のゆかりよりもざくざく感が楽しめる。梅の味もしっかりしていて、チーズとの相性も悪くないが、やはり気になるのは塩気だ。ゆかりよりもさらに梅の塩気もあるので、少しくどい感じがしてしまう。無縁のチーズなどと組み合わせたらちょうど良さそうだ。

No.4 ゆかり 胡麻入り

ゆかりの主張もしっかりありつつ、噛んだときにごまの風味が鼻から抜けていいアクセントになっている。「和風なチーズ作ったらこんな味になるんだろうなー」というような見本のような味だ。チーズを手作りして、途中で胡麻入りゆかりを入れたらかなり美味くなりそう。やりたい。チーズの作り方を調べよう…

No.5 ゆかり 生姜入り

チーズよりも先にしょうがの味がくるので、一見合わなそうに思えるが意外にも相性がいい。生姜のツンとくる感じをチーズのクリーミーさが絶妙に受け止めている。最後にまた生姜がふっと表れるのもおもしろい。ただあくまで生姜味の評価であって、ゆかりはちょい薄く物足りなさを感じてしまう。

No.6 ゆかり 青菜入り

青菜入はけっこう期待していたのだが、チーズの濃厚さにまけてしまい思ったよりも青菜の味がしなかった。他のゆかりもそうなのだが、乾燥しているので本来的には少し蒸らしてからの方が味がでて美味しいのだ。

一番美味しかったのはソフトゆかり

6Pチーズとの組み合わせは「ソフトゆかり」が一番美味しかった。やはり濃厚なチーズには素材の味を活かす、減塩タイプのソフトゆかりがぴったりだ。次点で「胡麻入り」「生姜入り」と言った順番になる。

ただし、どのゆかりも乾燥させていて本来的には少し蒸らしてからの方が味がでて美味しくなるので、レンジで一度チンするなどしたら順位はまたがらりと変わるかもしれない。まだまだ探求の余地はありそうだ。また6Pチーズと食べ比べをやってみよう。

三度の飯よりゆかり好き。ニートから自転車(ママチャリ)で日本一周をして、今はエンジニアとライターをやっています。

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