ゆかり×食材

【レシピ】赤しそマヨネーズ

マヨネーズがそもそも様々な食材に組み合わせても美味しくなるし、ゆかりはなんの料理にかけても美味しくなる「全食材のふりかけ」なのである。この組み合わせは美味くなるに決まっているのだ。つまり2つを組み合わせることは運命であり、必然なのである。デスティニー!!

このゆかりとマヨネーズを合わせたものを三島食品では公式的に「赤しそマヨネーズ」と呼んでいる。

作り方は名前の通りでマヨネーズにゆかりを混ぜるだけだ。赤しその爽やかさが酸味をより際立たせてくれ、相性バツグンなのである。またつぶつぶの食感はマスタードマヨネーズに近いものがある。というかどう考えてもこの2つの組み合わせは最高に決まっているのだ。

色んなものに「赤しそマヨネーズ」をかけてみよう!

サラダにかければもちろん美味い。マヨネーズをかけているというよりかは、和風のドレッシングをかけているような感覚に近くなるかもしれない。

ちくわのような練り物とも相性がいい。もともとマヨネーズと練り物は相性がいいが、実はゆかりも相性がいいのだ。塩代わりにかまぼこなどにパラパラッとかける食べ方なども良い。つまりゆかり+マヨネーズ+練り物は美味いのは確定だ。

ゆで卵にもおすすめだ。ゆで卵はゆかりだけでも良いのだが、そこにマヨネーズがプラスされることによってさらに食が進むこと間違いなし!

お好み焼きに合わせるのも良いだろう。ゆかりで少し塩気があるので、ソースなしの状態でも十分だ。和風のさっぱりお好み焼きに早変わりだ。

食パンに塗ってチーズをのせて食べるのもおすすめだ。マヨネーズをかけただけと違い、赤しその香りがより朝の風景に合うことだろう。

「赤しそマヨネーズ」をぜひ家で使ってみてほしい

マヨネーズは美味いんだけど、「たまには違う味も試してみたいな…」という人は絶対にやってみてほしい。マヨラーの人にとってもきっと新しい扉が開くに違いない。

三度の飯よりゆかり好き。ニートから自転車(ママチャリ)で日本一周をして、今はエンジニアとライターをやっています。

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