料理レシピ

【レシピ】鰹の握り寿司 赤しそ風味

僕は神奈川に実家があって海が近くにあったので、昔から魚をよく食べてきた。その影響からなのか僕が一番好きな食べ物は寿司だ。寿司ももちろん好きだけど、このサイトをやっている僕は当然ゆかりも好きである。

そんな僕が最近感する発見をした。「寿司」と「ゆかり」、その2つが合わさっている夢のようなレシピがあったのだ。それが今回紹介する「鰹の握り寿司 赤しそ風味」だ。

好きなものと好きなものを合わせるというのが、どれだけ最高なのかわかるだろうか?家でこんな美味い寿司が食べられるなんて思わなかった…!!酢飯の甘みに赤しその風味がよくからんでいて、最高 of the 最高なのだ。このレシピを考えた人にイグノーベル賞をあげたい。

※ こちらが三島食品が紹介している公式レシピ
https://cookpad.com/recipe/1806668

鰹の握り寿司 赤しそ風味の作り方

材料

・ご飯
・ゆかりしょうが入り
・お酢
・鰹
・みりん
・しょうゆ

まずは鰹の味つけ

使用する材料:
鰹、みりん、しょうゆ

まずは醤油とみりんを混ぜてタレを作って、それに鰹をつけてしばらく放置しておく。

酢飯を作る

使用する材料:
ご飯、お酢、ゆかりしょうが入り

次は酢飯を作っていく。ご飯にお酢とゆかりしょうが入りを入れて混ぜていく。色が変わるくらいまで混ぜていく。お酢を入れると固まってしまうので、すばやく切るようにして混ぜるようにする。ああ、この混ぜているときのゆかりの香りがたまらない。

寿司ってめちゃくちゃ握るの難しい…全然美味そうに見えない……

赤しそが香る寿司に酔いしれる

これが本当に美味いのだ!!

酢飯にゆかりがこんなに合うとは思わなかった。赤しその味で酢のきつい感じが少しマイルドになるので、お酢が苦手な人でもさっぱりといける。鰹も醤油とみりんで漬けていて日本食の味付けになっており、これが日本酒によく合うんだ…!!

生姜入りを使用しているので、ピリッとした辛味が良いアクセントになっているのもポイントだ。ちらし寿司のときなんかに使ってみてもいいかもしれない。ああ、これ本当にやばい。好きなものと好きなものの組み合わせはほんとにやばい。やばい美味い。やば美味い。もう最高すぎて語彙力すらなくなってきた。やばい。

三度の飯よりゆかり好き。ニートから自転車(ママチャリ)で日本一周をして、今はエンジニアとライターをやっています。

関連記事

  1. 料理レシピ

    【レシピ】赤しそチャーハン

    中華料理って日本人が大好きで「何が好きか?」と言われたら迷うが、必ず誰…

  2. 料理レシピ

    【レシピ】中華風ゆかり焼きそば

    以前に記事でゆかり焼きそばというのを紹介したが、この前ある人に「ソース…

  3. 料理レシピ

    【レシピ】ゆかり焼きそば

    おすすめ度:★★★★★焼きそばやペヤングとゆかりの組み合わせは…

  4. 料理レシピ

    【レシピ】和風レアチーズケーキ 赤しそ風味

    三島食品はクックパッドでゆかりに関するレシピを250以上もだしていて、…

  5. ゆかり×食材

    【レシピ】赤しそマヨネーズ

    マヨネーズがそもそも様々な食材に組み合わせても美味しくなるし、ゆかりは…

  6. 料理レシピ

    【レシピ】玉ねぎスープ 赤しそ風味

    一人暮らししている僕がよく買う野菜と言えばダントツで「玉ねぎ」だ。煮て…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

PAGE TOP