料理レシピ

【レシピ】ゆかり巻き豚天ぷら

豚肉が余っていたので「これで何か料理できないかなー?」と思い、ネットで【ゆかり 豚肉】で検索したところものすごく良いレシピを見つけた!!この感動を他のゆかりすとにも分かち合いたいので、今日はそのレシピを紹介したい。

それは「ゆかり巻き豚天ぷら」だ。名前を聞いてもピンとこないかもしれないが、ものすごく単純なレシピで、豚肉にゆかりをかけてそれを天ぷらのように揚げるだけなのだ。

これがやってみると簡単なわりにかなり美味しいのだ。豚肉のシソ巻のような料理を食べたことがある人もいると思うが、あれをゆかりで簡単に再現できるのだ。再現度が高すぎて食べたときに本当に驚いた!

では早速今回のレシピを紹介していきたいと思う。ちょっと僕の料理が下手すぎて、記事では美味しさがあまり伝わっていないかもしれない…これ本当に美味しいからぜひやってみてほしい!!

ゆかり巻き豚天ぷらの作り方

材料

・豚肉
・ゆかり
・天ぷら粉

材料はシンプルで豚肉と天ぷら粉だけだ。味付けもゆかりだけなので、他のものは一切いらない。「冷蔵庫にあるもので作る」とはまさにこのことだ。

豚肉にゆかりをかけて巻く

まずは豚肉を広げてゆかりをかけていく。塩コショウなどは一切いらない。ゆかりだけでしっかりと味がつくので安心してほしい。

まんべんなくゆかりをふりかけたら、豚肉を巻く。これで準備は完了。あとは揚げるだけだ。

天ぷら粉をつけて揚げる

巻いた豚肉に天ぷら粉をつけてあとは油に投下するだけ。豚肉が薄いものを使用しているので、あまり高温にしすぎずに低温でじっくり焼いた方が良い。あと天ぷら粉をつけすぎると豚肉に火が通りにくくなるので、薄くつける感じで大丈夫だ。

カラッとあがったらあとは半分に切って完成だ。切ったときのサクッという音と、赤しその香りがたまらないのだ…!早く食べたい…!!

簡単なのに一手間加えた料理に!

ゆかりが豚肉に巻かれているので、味がしっかりしている。豚肉のシソ巻きの味をほぼ再現できていることに本当に驚く。簡単なのに一工夫したように感じる美味しさだ。

これが10分もかからないうちに完成するのだがら、やはりゆかりのポテンシャルには驚く。そしてこれビールにめちゃくちゃ合うな…!!

衣がサクサクで、、、味付けもゆかりだけなのでさっぱりとしていて美味しい。他の調味料を使っていないので塩気もちょうど良い。豚肉にゆかりが巻きついているので、ゆかりだけでしっかりと味がついているのだ。

材料が豚肉だけなので、冷蔵庫の残りものでさらっとできるのも得点が高い。大人はおつまみとして、お子さんにはご飯のおかずとしてハマると思う。おかずに困ったときに一品増やしたいときなんかにもぜひ活用してほしい。これ本当に楽で美味くていいわ…!!

三度の飯よりゆかり好き。ニートから自転車(ママチャリ)で日本一周をして、今はエンジニアとライターをやっています。

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