ゆかり×食材

たまごサンド×ゆかり

おすすめ度:★★★☆☆

ゆかりをトーストにのせて食べたことはあるのだ、サンドイッチでもいけるのでは?と最近思った。ゆかりは味が濃いものよりも、ご飯や麺類などの素材の甘みがあるものとの相性がいいのである。きっとサンドイッチでも美味いはずだ。

今回はその中でもたまごサンドにゆかりをかけてやってみることにした。

作り方は単純で、卵ペーストにゆかりをかけて挟むだけ。甘い卵とパンにくるまって、ゆかりの塩気が際立つようになる。もちろん赤しその味も来るので、後味もさわやかで良い。

ゆかりの6種類をサンドすればバリエーションも豊富だし、様々な味にすることができる。青菜入りを使用するとお昼に食べたくなるような惣菜パンの味になるし、ゴマ入りだと和風なパンに早変わりする。

個人的にはゆかりと卵サンドの組み合わせは好きなのだが、少し塩辛さを感じる部分もあるので、人によってはそれが余計な味に感じてしまうかもしれない。塩分控えめなソフトゆかりであればちょうどいいかもしれないが、甘いパンが好きな人にとっては邪魔かもしれない。

卵ペーストの甘い味を少し塩気がある感じにしてしまうので、今回はおすすめ度★★★☆☆とした。やはりゆかりは「少し味を変える程度」で、素材とゆかりの両方が活きる使い方が一番いいのだ。

三度の飯よりゆかり好き。ニートから自転車(ママチャリ)で日本一周をして、今はエンジニアとライターをやっています。

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