料理レシピ

【レシピ】玉ねぎスープ 赤しそ風味

一人暮らししている僕がよく買う野菜と言えばダントツで「玉ねぎ」だ。煮ても焼いても美味いし、日持ちもするからかなり重宝している。前に紹介した通り、電子レンジで玉ねぎをチンして、そこにゆかりとマヨネーズをかけるだけでもかなり美味いのだ。もっともっとゆかりと玉ねぎの可能性があると思い調べてみると、三島食品のクックパッドで「ごろっと玉ねぎスープ 赤しそ風味」というのが紹介されていた。

さっそく作ってみたのだけれど、これがかなり美味しかったし、なによりも作るのがめちゃくちゃ簡単だったのに感動した。調理がレンジだけなので、一品おかずを追加したいときにかなりおすすめだ。

公式に紹介されているレシピはこちら↓
https://cookpad.com/recipe/1807828

ごろっと玉ねぎスープ 赤しそ風味

材料

・玉ねぎ
・チーズ
・ソフトゆかり
・コンソメスープの素

作り方は電子レンジでチンするだけ!!

まずは水にコンソメスープの素を入れて30~1分ほどチンする。その間に玉ねぎを4等分にしておく。

チンし終わったらよくかき混ぜて、そこに先ほど切った玉ねぎを入れて軽めにラップをかけて7分ほどレンジでチンする。だいたい箸で貫通するくらいいい感じに柔らかくなるまで電子レンジで温める。

玉ねぎが柔らかくなったらとろけるチーズをのせて、そこからさらに30秒ほどチンする。最後にソフトゆかりをパラパラっとかければ完成!簡単すぎぃぃぃ!!!

簡単なのに味も上品で美味すぎる…!

チーズとゆかりの時点で美味いに決まってるのだけれど、食べると予想以上に美味しくて驚く。味付けもコンソメのみだが、玉ねぎとゆかりの味がしっかりと出ている。ソフトゆかりを使用しているので、塩分もそれほど高くなく塩辛いということもまったくない。

というかチーズって本当にやばいね。なんでも食べ物がうまくなる。ずるいわ。そこにゆかりが加わるんだから無敵に決まっている。美味いものと美味いものを合わせれば美味いに決まっている。すべてはわかりきっている最高の美味さなのだ。残ったスープもゆかりと玉ねぎが染み込んでいて、最後まで美味い…!

電子レンジだけで簡単にできるし、ソフトゆかりを使っているから塩分も控えめになっている。初めてゆかり料理を食べる人にもやってほしい。家でスープ飲むときの鉄板料理になるなこれは。

これやったあとにチーズ無しでも食べてみたんだけど、それでもかなり美味い。ゆかりのポテンシャルの高さを感じられた。やっぱりゆかりは最高だぜ!!!!

三度の飯よりゆかり好き。ニートから自転車(ママチャリ)で日本一周をして、今はエンジニアとライターをやっています。

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