料理レシピ

【レシピ】梅しそつくね

料理って「簡単で美味しい」に越したことないと思う。特に一人暮らしの人もそうだと思うし、特に時間のない主婦なんかはそういうレシピがストックとしてあるとかなり助かると思う。

そんな中で今日紹介したいのは「簡単で美味しい」かつ凝った料理にも思えるクオリティの梅しそつくねだ。子どものおかずとしても満足感があるし、お酒のお供としても優秀だ。今まで作ったレシピの中でも上位の美味さかもしれない…!!

※ 三島食品による公式のレシピは以下になります。
https://cookpad.com/recipe/1790789

梅しそつくねの作り方

材料

・鶏ひき肉
・牛乳
・乾燥パン粉
・ゆかり梅入り
・海苔

材料も実にシンプルだし、ゆかり梅入りもスーパーなどで売っているので、簡単に手に入りやすい。

ボールに材料を混ぜて、俵型にしていく

使う材料:
鶏ひき肉、牛乳、乾燥パン粉、ゆかり梅入り

まずは材料を混ぜていく。ゆかりが全体に混ざるまで行う。そしてそれらを俵型にして丸めていく。だいたい鶏肉が200g前後に対して5~6個くらい作るのがちょうどいい。

海苔を巻いて焼く

材料:
海苔

あとは海苔を巻いて焼いていくだけ。俵型にして鶏肉がけっこう大きいので、強火で一気にやらずに弱火でじっくりやいていく。一辺だけに焼き目がつかないようにこまめに転がして全体に焼き目がつくようにする。

小料理屋のメニューとして登場してもおかしくない美味しさ

ゆかりだけなのに、他の調味料が一切いらないほどしっかりとした味付けになっている。塩気もちょうどよく鶏肉の味を引き出している。これは最高のお酒のおつまみだ…!

噛んだ瞬間に口の中にジューシーな鶏肉の旨味と、赤しその香りが広がる。小料理屋に行って、上品な和風なつくねを食べているようだ。軟骨のコリコリ感のように、梅がいいアクセントになっているのもたまらない。海苔の風味もゆかりと相性バッチリだ。

普段の生活の中のレシピのローテーションに入れてもいいくらい、手軽でかつ美味しくさらに凝った料理のように見えるので、どの世代にもおすすめできる。子供も好きだけど、特にお酒好きにはこれ味わってほしいな…絶対に酒がすすむ…!!

三度の飯よりゆかり好き。ニートから自転車(ママチャリ)で日本一周をして、今はエンジニアとライターをやっています。

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